性味:甘苦、寒、无毒。老瓜赤色,味甘性平。
归经:入肠、胃。
功效:除热邪,解劳乏,清心明目;种子益气壮阳。
主治:胃热痛,湿热痢疾,呕吐腹泻,尿血。
说明:苦瓜味甘苦,性寒凉,故有解热清肠胃作用,胃寒体虚者应慎食。广州人还习惯用苦瓜做成凉茶,夏季饮用,有清热解暑作用。因苦瓜味苦,烹调时一般将苦瓜切断,用开水稍煮片刻(或用盐腌)后,除去苦水,可减少苦味。苦瓜与肉或鱼一同烹调,味道不仅不苦,反而鲜美。
验方参考:
1、生苦瓜一条,捣烂如泥,加糖60克捣匀,两小时后将水滤出,一次冷服,治痢疾。
2、苦瓜藤或叶,晒干研末,每服6克,一日两次,治痢疾。
3、苦瓜头15克,煎茶冲白糖服,可为伤寒作辅助治疗,连服至热退。
4、苦瓜根6克,水煎服,治小儿呕吐。
5、苦瓜瓤,煮熟食,治流感。
6、苦瓜叶捣烂敷患处,治阴户肿痛及蜈蚣咬伤。
7、苦瓜叶捣烂敷患处,或烘干研末,用茶油调敷患处,治湿疹。
8、苦瓜种子,炒熟研末,每次10克,一日两三次,十天为一疗程,黄酒送服,治肝热阳痿。
9、猪油炒苦瓜:苦瓜250克,切开去瓤,切片或切丝,用猪油爆炒,用适量姜、葱、食盐调味佐餐食用。有清热,明目,养肝,润脾,补肾作用。适用于体虚有热之目疾,以及脾虚体弱者食用。
10、苦瓜瘦肉汤:鲜苦瓜200克左右,去瓤切块,猪瘦肉100克,切片。同放锅内加适量水煮汤。煮熟后加适量食盐调味食用。有清热解暑,明目去毒作用。适用于暑热烦渴,暑疖,热痱过多,眼结膜炎等症。
11、苦瓜焖鸡翅:鸡翅斩块,放碗中,加入姜汁、黄酒、酱油、白糖、食盐、豆粉拌匀,放入开水中烫煮片刻,捞起;再入热油锅中炒焖至熟时,将苦瓜倒入鸡翅同炒,然后加入少许生葱段和少量清水焖熟食用。有清干明目,补肾润脾,解热除烦作用。
治疗方法:根据患者提供的详细病情、病因、症状、发病时间及以往病史和检查结果,采用中医辩证,西医辨病,结合祖传经验方剂,辩证施治,灵活运用,随症加减。临床取得了理想的疗效..使求医的患者少走弯路,早日康复。
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