产地分布] 东北地区

　　山 参

　　(一)山参的传说 据资料记载野山参的发现已有3000多年历史，最早发现于太行山，之后在东北长白山脉又有大量发现，从此对长白山的野山参(图8-3)有了神奇的说法。由于它的形体似人，其籽也像人"十月怀胎"，．种胚要在种子里面孕育9个月才能破土蒙生，因而得名。山参形状又像老百姓洗衣用的棒槌，因此又称"棒槌"。古人长期将山参作为药用，视为神草、救命草，有起死回生的作用，是药中之王，东北"三宝"之首。过去民间对山参有"七两为参，八两为宝"之说，因此，长白山野山参闻名于世，不仅在国内畅销，还大量出口。由于价格昂贵，人们野蛮性的采挖，使山参越来越少，现在已濒临绝迹。

　　山参逐年减少，满足不了市场的需要，人们将"野珍"逐渐变为"家宝"--园参。山参演变成园参至少有400年的历史。

　　(二)让园参"返籍"势在必行 山参无论从它的药用价值还是商品价值都要高于园参。人参的祖籍是生长在森林之中，为了满足市场需求，填补山参资源开发的空白，让园参"重返家园"势在必行。

　　(三)人工培育山参的意义 人工培育山参就是模拟野山参的生态环境，将人参种子播于林下，利用天然的条件，在人工管理看护下，自然生长几十年，使山参的根部形态及其内在质量与野山参相同无异。

　　人工培育山参的好处：一是投资少，成本低，经济效益高，投入产出比是园参的5～10倍，甚至几十倍；二是充分利用林地，不破坏资源，有利于水土保持，提高生态效益；三是利于林地的立体经营、综合利用，沟谷河流养林蛙，以林养参、以参护林，永续利用，提高社会效益；四是有利于生产绿色中药材，由于林下栽参基本上不施用任何农药，是发展无农药残留人参的方向。因此，有计划地大力发展山参基地利国、利民。

　　(四)山参根的外部特征 山参根的外部特征，主要是指山参的芦、体、纹、皮、须。

　　1．芦 即根茎，芦碗即芦上的茎痕。艼即芦上不定根。野山参芦长碗深且多节，常可区分二段、三段、多段或有分支。特别是当不定根(艼)出现后，常出现为二节芦、三节芦、分支芦等。也有在芦上又生一串或几串小芦的，即所谓"子母芦"。参龄越大，芦的形态越复杂多变。
　　圆芦，也称雁脖芦，是指紧接主根的那段根茎，细长略弯，宛如大雁的脖子，表面相对平滑。圆芦通常无节，但有时见芦碗或类似芽痕的痕迹。堆花芦在圆芦的上方，芦碗螺旋着生，拥挤在一起，常常不完整或界限不清。马牙芦在堆花芦的上方，即整个芦的最上端，芽孢较大，似马牙状。通常把圆芦、堆花芦和马牙芦合称为三节芦；把圆芦和马牙芦或堆花芦合称二节芦。
　　此外，山参还有竹节芦、线芦之分。竹节芦，即根茎的茎痕虽年久，但尚未长平，局部膨大形成竹节状。线芦，即因年限久远，根茎上的芦碗已长平，根茎又细又长。根茎上还有艼，有枣核艼或蒜瓣艼。枣核艼是指二端渐细，中间稍粗，状如枣核，但有枣核艼的山参极少，多为蒜瓣艼,艼自然下顺，极少上翘。

　　2．主根(体和腿) 体指的是主根；腿指侧根。山参多为横灵体、疙瘩体或顺体。横灵体是主根纵向短粗，横向伸展，二岐分叉，形若二腿分开的练武人，也称武形参；"疙瘩"体是状如"疙瘩"样紧缩；"顺体"体长腿短。但部分腿灵活，无拧腿或并腿。

　　3．主根外表(皮和纹)
　　(1)皮 是指主根的外皮。生于黑色腐殖土的外皮通常紧凑而致密，皮色黄白，锦皮细纹或细皮似锦，颇有光泽感。生于黄土地或砂性地的外皮较粗糙而松弛，黄褐色，皮老纹深。
　　(2)纹 专指主根上端的横行皱纹，也叫肩纹，也称铁线或螺旋纹。

　　4．须根(须和点)
　　(1)须 指须根。布局匀称、自然、清疏不乱。质地柔韧、不易折断，故称皮条须。
　　(2)点 俗称"珍珠疙瘩"，着生在须根上的小疙瘩，加工成干货后依然清晰显见。

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