【药 名】：饴糖

【拼 音】：YITANG

【来源】：为米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化制成的糖类食品。

【功 效】：缓中，补虚，生津，润燥。

【主治】：治劳倦伤脾，里急腹痛，肺燥咳嗽，吐血，口渴，咽痛，便秘。

【性味归经】：甘，温。①《别录》:“味甘，微温。”②《本草蒙筌》:“味甘苦。”③《纲目》:“甘，大温，无毒。”

入脾、胃、肺经。①《汤液本草》:“入足太阴经。”②《雷公炮制药性解》:“入肺、脾二经。”③《本草汇言》：“入足阳明、太阴经气分。”

【用法用量】：内服：烊化冲入汤药中，1～2两：熬膏或入丸剂。

【用药忌宜】：湿热内郁，中满吐逆忌服。①《品汇精要》：“中满不宜用，呕家勿用。”②《纲目》：“秘结、牙痛、赤目、疳病者，切宜忌之。”

【药物配伍】：配桂枝，补脾健运，缓中止痛；配黄芪，补脾益气、养胃；配桑叶，清肺经热，燥除热泻。

【别名】：饧（《方言》）、耛糖（《补缺肘后方》）、胶饴（陶弘景）、饴糖（孟诜）、软糖（《蜀本草》）、糖弟（《正字通》）

【处方名】：饴糖、麦芽糖、糖稀、胶饴

【商品名】：软饴糖：又名胶饴糖、胶饴。为粘性很大的黄褐色浓稠液体。药用多用此种。

硬饴糖：又名白饴糖、硬饴。为软饴糖经搅拌混入空气后凝固而成的多孔的黄白色糖饼。

【动植物资源分布】：全国各地均产。

【拉丁名】：Glucidtemns

【炮制方法】：本品通常以糯米或粳米磨成粉，煮熟，加入麦芽，搅合均匀，微火煎熬而成。

【考 证】：出自《本草经集注》；①陶弘景：“方家用饴糖，乃云胶饴，皆是湿糖如厚蜜者，建中汤中多用之。其凝强及牵白者不入药。今酒用曲，糖用蘖，犹同是米麦，而为中上之异，糖当以和润为优，酒以醺乱为劣。”②《蜀本草》：“《图经》云，饴即软糖也，北人谓之场。粳米、粟米、大麻、白术、黄精、枳椇子等，并堪作之，惟以糯米作者入药。”③《纲目》：“按刘熙《释名》云，餹之清者曰饴，形怡怡然也；稠者曰饧，强硬如锡也；如饧而浊者曰汱；《方言》谓之长餭。《楚辞》云，巨妝蜜饵用长餭是也。”“饴饧用麦蘖或谷芽同诸米熬煎而成，古人寒食多食饧，故医方亦收用之。”

【生药材鉴定】：味甘，药用以软饴精为佳。本品以浅黄、质粘稠、味甘无杂味，为上品，干硬名饧，不堪入药。

【中药化学成分】：含麦芽糖89.5%、蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素C及烟酸等。

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