云苓是这段时期食疗养生中用得最多的中药之一,这是因为它有健脾祛湿的功效。云苓最早记载于《神农本草经》,列为上品。古人认为其乃松之神灵伏节而成,故又名为茯苓。它性平,味甘、淡,归心、肺、肾经,具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功,擅于扶正祛邪,常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。眉豆,广东民间认为其对治水肿脚气最好。用云苓配伍眉豆煲猪脊骨是春日里周末家庭靓汤之一,能除湿痹、祛脚气、健脾胃。
材料:云苓30克、眉豆100克、猪脊骨600克、生姜3片。
烹制:云苓、眉豆洗净,稍浸泡;猪脊骨切段,并用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗量),武火煲沸后改为文火煲约3小时,调入适量食盐便可。此可供3~4人用。眉豆猪脊骨可捞起拌入酱油佐餐用。
治疗方法:根据患者提供的详细病情、病因、症状、发病时间及以往病史和检查结果,采用中医辩证,西医辨病,结合祖传经验方剂,辩证施治,灵活运用,随症加减。临床取得了理想的疗效..使求医的患者少走弯路,早日康复。
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