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老年保健药膳:狗肉黑豆汤

[原料]狗肉500克，黑豆100克，精盐适量。 [做法]将洗净、切块之狗肉、黑豆同放锅内，加适量水，再放入姜片、五香面及少量精盐，炖烂即可。 [用法]佐餐食用。 [作用]补肾壮阳，可作为肾虚耳鸣、耳聋之膳食。 [评注]狗肉性温，《名医别录》称其“温肾助阳”。...[详细]

美容药膳:丁香姜糖

[原料]红糖200克，生姜碎末40克，丁香粉５克。 [做法]将糖放入锅中，加水少许，以文火煎熬至较稠厚时，加入姜末及丁香粉调匀；再继续煎熬至用铲挑起即成丝状而不粘手时，停火。将糖倒在涂过食油的大搪瓷盘中，稍冷切条块。 [用法]严冬季节常服。 [作用]温中...[详细]

美容药膳:乌发汤

[原料] 怀山药、菟丝子、核桃仁各3 克，丹皮、泽泻、天麻各1.5 克，枣皮2 克，当归、红花、侧柏叶各1克，制首乌、黑芝麻、黑豆各5克，羊肉、羊骨各500克，羊头1个，葱、生姜、白胡椒、味精、食盐各适量。 [制法] 1. 将羊骨、羊头打破。羊肉洗净，入沸水中氽...[详细]

美容药膳:笋烧海参

[原料] 水发海参200克，鲜笋或水发竹笋100克，瘦猪肉汤500毫升。 [制作] 将水发海参切成长条，鲜笋切成片。将肉汤烧开，加入海参、竹笋，小火片刻，加入盐、糖、酱油、黄酒、淋入淀粉汁勾芡，汤汁明透即可。 [用法] 佐餐食用。 [功效] 滋阴养血、养颜、润肤...[详细]

美容药膳:人参蜂蜜粥

[原料] 人参3克，蜂蜜50克，生姜汁5毫升，韭菜汁5毫升，粳米100克。 [制法] 将人参切片，置清水中浸泡1夜，连同泡参水与洗净的粳米一起放砂锅中，文火煨粥，粥将熟时放入蜂蜜、生姜汁、生韭菜汁调匀，再煮片刻即成。 [用法] 每日1剂，分次食用。每6剂为1个疗...[详细]

美容药膳:罗汉果烧兔肉

[原料] 罗汉果1个，兔肉300克，莴苣100克，料酒、姜、葱、酱油各10克，盐4克，味精3克，鲜汤300克，素油50克。 [制法] 1、将罗汉果洗净，打破；兔肉洗净，切成3厘米见方的块；莴苣去皮，切成3厘米见方的块；姜...[详细]

美容药膳:胡桃阿胶膏

[原料] 取红枣500克（去核）、胡桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圆肉各150克、阿胶，冰糖各250克、黄酒500克。 [作法] 先将红枣、胡桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末；阿胶浸于黄酒中10天，然后与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿胶完全溶化，再加入红枣、胡桃、桂圆肉...[详细]

美容药膳:清炖猪蹄膀

[原料] 猪蹄膀（带皮）1个，红枣5枚。 [制法] 将猪蹄膀洗净后用刀剖开呈4至6瓣。锅烧开水，将蹄膀放入，烫透，煮沸数次，撇沫。坐大砂锅，放清水烧开，下蹄膀，放入泡发的红枣，煮沸，加料酒，转小火炖至蹄膀皮酥软，肉烂熟，下精盐、葱、胡椒面、姜、味精、...[详细]

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